О кафе

Наш Шеф-повар Антропов Алексей, член Национальной гильдии шеф- поваров России, Почетный член Турецкой Кулинарной федерации, ведущий телепередач на кулинарные темы. Кухня русская, авторская, однако учитывая, что в русской традиционной кухне нет, например, салатов как таковых, мы решили использовать также блюда, заимствованные из иностранных «заморских» кухонь.

Также, проанализировав предложения кафе и ресторанов г. Коломны мы пришли к выводу, что вниманием рестораторов не заслуженно обделены блюда из дичи, например, из лося и кабана и блюда из традиционно русской рыбы – щуки и судака. Эти пробелы мы и решили восполнить, предлагая своим гостям котлеты из лося; котлеты из щуки и тушеного кабана с традиционной кашей (перловкой), хотя это по-русски каша перловая, а по «заморски» это звучит Орзотто. Теплый салат из баклажанов так же заслуживает отдельного внимания, является блюдом редким и необычным, вызывает яркие положительные эмоции.

Особо можно выделить и тот факт, что меню нами составлено таким образом, чтобы наши гости не ожидали подолгу заказы, а могли утолить голод и согреться в максимально короткий срок. А это немаловажно, учитывая немалое количество достопримечательностей, которое хотят успеть увидеть гости города! Мы готовы и к индивидуальному подходу к каждому гостю! Так, если по какой-то причине гость высказывает пожелание о приготовлении блюда не имеющегося в меню, мы всегда пойдем навстречу и предложим варианты на любой вкус!